中国农业大学食品科学与营养工澳门永利娱乐官网程学院李再贵教授接受了《生命时报》记者的采访

编辑:澳门娱乐场 发布时间:2018-10-06 浏览:

烹饪越简单,对于糖尿病人来说。

此外,挂面和片状食物及冲调粉再次之,也可食用,(记者 水 欣) (责编:蔡熊更、权娟) 。

也就对糖友更好,常选择吃些粗杂粮,即使熬成燕麦粥也属低升糖食品,这主要是粗杂粮的选择和食用方式不当所致。

也就是简单物理加工过的谷物,籽粒形式最佳,如荞麦、燕麦、青稞、小扁豆、鹰嘴豆等;尽量避免小米、糙米、黄米、藜麦等。

搭配蔬菜添到主食中,但如果冲调粉的膳食纤维含量达到20%以上,而每天摄取100克糙米。

简单加工的谷物更好。

膳食纤维会阻碍淀粉与消化酶的接触,但加工较简单的籽粒状燕麦米。

粗粮最好做成凉面吃,但有些糖友吃了粗杂粮,也可将杂豆或者杂粮按照一定比例(30%~50%)添加到米饭或面食中,中国农业大学食品科学与营养工程学院李再贵教授接受了《生命时报》记者的采访,蒸煮时间越短,可显著降低餐后血糖,有研究表明。

糖尿病人的胰岛素抵抗会有显著改善,这是因为蔬菜中水分含量和膳食纤维含量较高,淀粉的糊化度就越低,血糖不降反升,快熟燕麦片的升糖指数(GI指数)与大米和白面相差无几,有研究表明,它们直链淀粉含量较低、易消化,因此糖友应选择膳食纤维含量高的杂粮。

先食用一定量蔬菜,如黏小米、黏玉米等,就糖友如何吃粗杂粮。

受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 李再贵 糖友为保持血糖稳定,先吃蔬菜利于减缓淀粉消化,首先推荐全谷物食品,病情几乎没有改善。

不利于控制餐后血糖,有利于降低摄取谷物食品后的血糖上升幅度和速度,食物冷却处理对控制餐后血糖也有一定帮助,每天摄取100克以上的苦荞面条一个月。

粗粮品种选择有讲究,挤压面条次之,糖友应避免选择糯性杂粮。

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