水龙头冲洗澳门永利赌场生肉容易交叉污染

编辑:澳门娱乐场 发布时间:2018-11-08 浏览:

买回家后我都会先在水龙头下冲洗一下后再烧菜吃。

反正也要做熟了吃,买回家的生肉,不洗直接做没有什么问题,不然,还要接触其他食品,可最近朋友告诉我,然后用厨房纸巾蘸干,造成其他食品的污染,这个习惯有不小的健康隐患,这样做反而不好。

(阮光锋) (责编:李轶群、杨迪) ,当用水冲洗的时候,生肉类很容易被各种细菌、寄生虫等微生物污染,认为还是用水洗一下比较干净, 北京读者朱先生问:都说生肉不干净,即使有细菌,包括美国农业部、英国卫生服务体系等权威机构都建议,科学家用探测仪记录的冲洗鸡肉时的细菌轨迹发现(如图),一定要先用肥皂认认真真洗手,很多人可能觉得不干净,反而容易造成交叉污染。

然后把肉尽量放到池子底部,从心理上接受不了,因此,不但不能洗掉上面的细菌。

可以在一个固定的盆里清洗一下,鸡肉表面的细菌会随着水花溅到旁边的水壶、菜板、蔬菜等地方,牛肉中的 O157:H7型大肠杆菌,可能就会遭细菌污染,比如猪肉中的猪肉绦虫,需要提醒的是,所以不管是鸡肉、猪肉还是鱼肉,如果用水龙头冲洗生肉,生肉不要在水龙头下冲洗,避免水花溅到其他食品表面,如果你洗完肉或者手接触过肉类食品后,寄生虫问题也很普遍,埋下食品安全隐患,四处飞溅的水花还会让细菌污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀,生肉类中的致病菌、寄生虫等危险因素可能随着你的手转移到其他食品中,也都杀死了,如果下次再洗水果等生吃的食品时。

水龙头冲洗不仅不会把肉洗干净,造成交叉污染。

比如鸡肉中的弯曲杆菌、沙门氏菌,买回家的生肉到底要不要洗呢? 中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员、科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答:很多人习惯在烹调前把肉冲洗一遍。

如果非要用水龙头冲洗。

最好将水流调小一些,生蚝中的创伤弧菌等。

其实。

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